Pemanfaatan Produk Hewani dan Nabati menjadi Makanan Khas Daerah
A. Pendahuluan
I. Latar Belakang
Sumber Daya Alam di Indonesia sangat melimpah keberadaannya.
Berbagai Sumber Daya Alam baik Makhluk Hidup ataupun Makhluk Tak Hidup
sangat beragam. Contoh Makhluk Hidup adalah ikan laut, ikan tawar, dan
sebagainya. Adapun contoh Makhluk Tak Hidup adalah batubara, emas,
perak, dan sebagainya. Kekayaan tersebut dapat menambah khasanah
keberagaman sumber daya alam dan menambah kekayaan alam bangsa kita.
Namun, pemanfaatan terhadap sumber daya alam tersebut
dirasakan kurang optimal. Karena kurangnya perhatian pemerintah atas
pengeksplorasian SDA yang kurang memadai. Sehingga, SDA yang sebenarnya
bisa dimanfaatkan untuk kepentingan masyarakat dan bangsa terbengkalai
begitu saja.
Di samping itu, adanya fenomena pengangguran yang masih
menjadi masalah besar di negeri ini yang belum ada konklusinya turut
menambah rentetan permasalahan Sumber Daya Manusia yang terbengkalai.
Jika dihubungkan dengan terbengkalainya dua aspek tersebut,
maka fungsi dan tujuan dari mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan
pada kurikulum 2013 ini adalah mencetak Sumber Daya Manusia yang
berkualitas, inovatif, penuh daya kreasi dan mampu memanfaatkan SDA yang
ada.
Diharapkan, ada tindak lanjut dari pelaksanaan pembelajaran
ini, menuju Indonesia mandiri dan berkualitas bukan hal yang mustahil
untuk dilakukan.
II. Tujuan
Tujuan dilaksanakannya praktek lapangan pada kegiatan kewirausahaan ini adalah :
1. Mencetak generasi muda yang mandiri, inovatif, serta berwawasan luas
2. Menjadikan entrepreneur muda yang tidak tergantung pada penyediaan lapangan pekerjaan
3. Menjadikan Sumber Daya Manusia yang berkompeten dalam bidangnya
4. Mengetahui dan dapat mengeksplorasi Sumber Daya Alam yang ada untuk dimanfaatkan
III. Manfaat
Manfaat adanya praktek lapangan ini adalah :
1. Mengupayakan adanya penyediaan lapangan kerja secara mandiri dan seluas-luasnya
2. Membentuk karakter siswa cinta alam, jujur, dan berdaya kreasi tinggi
3. Dapat mengembangkan hasil usaha atau produksinya menjadi usaha patennya.
Y
BalasHapus